ブランド名と同じ称号を持つ代表作《チューリップローズ》。2019年誕生以来 累計販売数5000万個超えを記録し、チューリップの中にローズが咲いたような美しい姿と 甘い香りとろける優しい味わいで愛され続けています。
ラングドシャクッキーをわずか７秒でチューリップへと形作る独自の製法や、なめらかな口どけのままバラの形にクリームを絞る精巧な技術があって初めて可能になった、世界中で当店だけの一品です。
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残りわずか
TURIP ROSE
香ばしくとろける
チューリップに咲いたローズ
発酵バターを使用した
ラングドシャ生地を、チューリップの花びらのように
繊細で軽やかに焼き上げました。
北海道産ミルクのショコラクリームを
バラのように美しく絞り、
隠し味には塩味のパイを。
「TOKYO TULIP ROSE」の代表作です。
MILK BUTTER
チューリップローズ
ミルクバター
こだわり抜いたミルクのコクと
発酵バターのコクがとろけ合う
クリーミーさとコクをたっぷり味わえるよう、ホワイトショコラクリームに北海道産ミルクを使用。
さらに、宮古島の「雪塩」が隠し味の香ばしい塩バターキャラメル風味のクリームがミルクのコクを深め、きめ細やかで軽い口どけに仕上げました。パイの塩味もコクを引き締める名脇役です。
CHOCOLATE
チューリップローズ
チョコレート
本格的でありながら食べやすい
2つの個性のカカオをブレンド
ショコラクリームにフルーティーで華やかな香りのエクアドル産カカオ豆と、コクがありナッティな香りのベネズエラ産カカオ豆を使用。
2つの個性が香る贅沢で本格的な味わいに、北海道産ミルクのショコラクリームを重ねてまろやかに仕上げ、ココアラングドシャクッキーに絞りました。
PEACH FROMAGE
チューリップローズ
白桃フロマージュ
果汁あふれる熟した桃が
ミルクの匂うチーズにとろける
日本の夏のご馳走、国産白桃を使用。もぎたてのように甘く瑞々しい香りにマスカルポーネ＆クリームチーズのミルク感を合わせ、さっぱり爽やかな夏味「桃のカプレーゼ」風に料理しました。発酵バターの香ばしさが、桃の贅沢な香りを引き立てます。
甘くて香ばしい花屋
選ぶときから楽しくて、
渡したときの笑顔もうれしい。
ただそこにあるだけで、
いつもの部屋が華やかに。
そんな、花のようなスイーツがあれば
日常はもっとおいしくなるはず。
Everyday becomes more delicious.
TULIP ROSEは、
花の喜びとおいしい幸せを届けます。
QUALITY
01. TASTE - 味
バターやショコラ、小麦粉、ミルク…素材の持つ風味や魅力にこだわり、花束のように集め、誰もが喜び笑顔になるような理想の味へと仕上げました。
02. RECIPE - 製法
ラングドシャクッキーをわずか７秒でチューリップへと形作る独自の製法や、なめらかな口どけのままバラの形にクリームを絞る精巧な技術から生まれる美しさが、おいしさをより一層引き立てます。
03. CHEF - シェフについて
シェフパティシエである金井のテーマは“みんなに愛され笑顔にする花のようなお菓子を作る”こと。おいしさと美しさを追い求めたスイーツをお楽しみください。
PROFILE
金井理仁 Masahito Kanai
1986年生まれ。大学在学中から製菓学校でお菓子作りを学び、卒業後はハイアットリージェンシー東京にてパティシエとしての技術を磨く。2013年に渡仏しさらに修行を重ね、シェフパティシエをつとめる。帰国後、2019年に「TOKYO TULIP ROSE」を手がける。
STORE
〈TURIP ROSE〉の商品は、数量に限りがございますため、パクとモグでの通年での取り扱いはこざいません。 下記の実店舗でお買い求めいただけますので、ぜひお立ち寄りください。
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